山陰は僕らをどこにも連れてってはくれない

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商品説明 名称 一夜干し 原材料名 ■ノドグロ ■全て商品の調味料：天日塩 内容量 ■ノドグロ中(約70g〜100g・約18cm）x6〜8枚 ■美味しい焼き方のしおり(カラー・B4サイズ) 賞味期限 到着後30日間 保存方法 要冷凍（-18℃以下）で保存 製造者 (有)安藤水産　鳥取県米子市旗ヶ崎2117 (有)渡邊水産　島根県出雲市浜町1987-1 (有)柳楽水産　鳥取県 米子市 旗ヶ崎6-2-28 のどぐろ(中)セット 【 4〜5枚入り 】 のどぐろ(中)セット 【 5〜6枚入り 】 のどぐろ(中)セット 【 6〜8枚入り 】 のどぐろ(中)セット 【 9〜12枚入り 】新鮮な素材を使っているは、このキレイな目を見ればわかります。

そして、脂のりの良さは 焼いてる最中から目で確認することができます。

焼きはじめて3分位すると「ふわっ」と身が膨れてきます。

これが「干し」をしっかりした証拠。

約5時間乾燥させて、余分な水分をキチンと抜いてあるから「ふわっ」と 膨らむんです。

次に音。

良い干物は、音も違うんです。

焼きはじめは「ジュージュー」と鈍い音がして、徐々に「パチパチ」と高い音に変わり、 「パチパチ」の音が大きくなったら美味しい焼き上がりの証拠。

つまり、焼き加減を干物自身が教えてくれるのです。

脂ののった新鮮なのどぐろでないと、この音が出ません。

一枚食べ終えれば、「もっと食べたい」と思わせる力のある魚です。

前回は直接購入して持ち帰ったのですが、その時の美味しさが忘れられず今回はネットにて購入しました。

自分の目で確かめていない物なので「どうかな？」と思ったのですが、予想は見事に外れ、 前回同様とても美味しく頂く事が出来ました。

次はサイズをUPしてみようと思っています。

by くーちゃん様 お正月のおせちに飽きた頃に、家族で食べようと取り寄せました。

のどぐろの干物が大好きで、島根県から取り寄せたり、 広尾にある一匹2000円以上する小料理屋でのどぐろの干物をいただいたりしましたが、 こちらの干物の方がダンゼン美味しいです。

魚の干物を一切食べない父親ですら、まるごとペロリと平らげていました。

食べてみれば、その美味しさが理解いただけると思います。

by トリカブト 様 のどぐろの干物初です。

手のひらサイズの小ぶりなものですが、 1人一尾食べるぶんには丁度よかったです。

お魚大好きな1歳の子供が気に入ってパクパクと食べてました。

注文後すぐに対応していただきとても安心できました。

また利用したいと思います。

by 北海道民様